Aprendizajes en tiempos de cuarentena

He estado pensando en los aprendizajes que me han venido dejando estos días de cuarentena en casa producto del Coronavirus y hoy se los quiero compartir. Es algo personal y probablemente ustedes estén reflexionando sobre otras cosas diferentes. Lo primero que me vino a la mente en estos días en casa es lo acelerado que…

Diabetes tipo 2 y Coronavirus

Mucho se ha dicho en los últimos días sobre las personas que viven con una condición como la Diabetes y este virus que está afectando a la población mundial.  La Asociación Americana de Diabetes en su página web nos explica que “en general, las personas con diabetes tienen más probabilidades de experimentar síntomas y complicaciones…

Se puede comer pasta si queremos comer balanceado?

Estamos comenzando en año y muchas personas optan por eliminar por completo los carbohidratos o reducirlos al máximo, sin embargo como siempre digo, no tenemos que privarnos de las cosas que nos gustan para comer balanceado o perder peso. La pasta, los panes, papas, arroces son los más odiados en los primeros meses del año…

«Meal prep» como comenzar

Esta semana estaba hablando con una amiga en la oficina y me comentaba que ha venido comprando paquetes de calabacines en tiritas, de arroz de coliflor pero que al final se quedan en la nevera y no los prepara. Esto que estábamos conversando dio para comenzar a hablar de mi “meal prep” o el tiempo…

Siguen las fiestas: consejos para disfrutar y seguir con un estilo de vida saludable

Para los días de Navidad y año nuevo me vine a mi país a pasar unos días con mi familia y esto representa una doble tentación porque quieres comer las cosas que cuando vives afuera no comes y además disfrutar de las comidas típicas de estos días, que usualmente no son las más saludables, entonces…

Como prepararse para la cena de Acción de Gracias

Esta semana y después de los nuevos cambios que Juan mi esposo que vive con diabetes tipo 2 ha venido haciendo en estos últimos meses, me dio curiosidad preguntarle que haría para mantener ese balance en la alimentación el día de la cena de Acción de Gracias. Como ya les he contado nosotros tenemos casi…

A veces la diabetes te sorprende

Hace como un mes y medio, yo estaba en la oficina en la mañana (había comenzado un trabajo nuevo un poco antes de esto) y de repente sonó mi teléfono y era Juan, mi esposo, diciéndome, no te asustes pero acabo de tener una pequeña hemorragia en el ojo izquierdo. Como saben Juan sufre de…

Dieta cetogénica: entrevista a Claudia Ferri, nutricionista clínico (primera parte)

Qué es una dieta cetogénica y para quien es recomendada? La dieta cetogénica, es una terapia, se creo como una terapia para tratar las epilepsias en la época que no habían tantas medicinas para la epilepsia. Después con el boom de los medicamentos, se dejó a un lado y cerca de 1960 se comenzó a…

Vivir con diabetes: alimentos eliminados o restringidos

Hay muchas creencias en cuanto a lo que es la alimentación cuando vives con una condición como la diabetes. Muchas personas piensan que no puedes comer más dulces, ni papas, ni pasta, ni arroz, etc y la realidad es otra, porque puede que recién recibes el diagnóstico, tu nutricionista y tu médico decidan colocar una…

Pérdida de peso, primera etapa

Como saben una de las cosas que hago en este blog es contarles sobre nuestra experiencia viviendo y conviviendo con la diabetes tipo 2, pero unos cuantos años antes de mi esposo ser diagnosticado (pensamos que su diagnóstico fue años después de ya vivir con la condición) y de conocernos, Juan se sometió a un…